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陈皮百合绿豆沙

文章出处:http://www.maxtheblackpug.com/作者:宝鸡怀孕产子

  材料

  绿豆 500克

  鲜百合 80克

  陈皮、冰糖 各适量

  制法

  1 绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。

陈皮百合绿豆沙

  2 陈皮用热水泡软,刮净内膜,切成小粒。

  3 鲜百合分瓣,用清水洗净,切成小丁。

  4 锅置火上,倒入绿豆和泡绿豆的水,用旺火烧沸,加入冰糖。

  5 转小火煮2小时,离火晾凉,倒入搅拌机内搅打均匀。

  6 重新入锅,加入百合丁、陈皮粒,同煮5分钟,即可出锅。

  大厨提示

  鲜百合尖部的小黑点应去除,否则影响色泽美观。陈皮内膜应去净,以免影响味道。这道甜品也适合放凉后冷藏在冰箱中,随吃随取。

  营养专家提示

  绿豆沙能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且能及时补充无机盐。加上润肺止咳的百合和有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功的陈皮,可以生津和气、清热解毒、滑肠通便。此绿豆沙冷热皆可,适合四季食用。

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